Menu "Plaisir"
Entrée et plat ou plat et dessert – 24,50€
Entrée, plat, fromage ou dessert – 28,50€
Entrée, plat, fromage et dessert – 31,50€
Menu "Plaisir"
Entrée et plat ou plat et dessert – 24,50€
Entrée, plat, fromage ou dessert – 28,50€
Entrée, plat, fromage et dessert – 31,50€
Mi-cuit de foie gras entier nature, à la truffe, au piment d’Espelette, chutney d’oignons
IGP Sud Ouest Maison Rougié
-sans lactose et sans gluten sur demande-
Garni d’une farce porc et veau, sot l’y laisse de poulet, morilles et pistaches
Velouté de potiron, châtaigne et crème fouettée à la noisette
Sans gluten , végétarien
Brioche feuilletée, garnie d’escargots en persillade
Au choix : crème au Reblochon ou sauce au poivre de Kampot, déclinaison autour de la pomme de terre
Cuisse de chapon désossée, farce aux morilles, crème aux morilles, purée de pomme de terre aux parfums de truffes
Risotto aux agrumes, saumon fumé maison
Sans gluten, végétarien sur demande
Cassolette de Saint-Jacques au vin blanc et aux petits légumes
Du GAEC de la Bruyassière
Nature, crème, coulis de framboise, crème de marron ou miel – Sans gluten
Rôtis au four sur une tranche de pain toastée
Nature, à l’huile de noix, l’huile de noisette, huile de sésame ou miel
De la région – Sans gluten
De la Ferme de la Corne Dorée – Sans gluten
Mousse vanille, compotée de mûres, biscuit madeleine aux myrtilles
Mousse vanille, ganache au chocolat Dulcey Valrhona, praliné cacahuètes, brownie
Mousse verveine, passion curd, compotée de mangue, biscuit madeleine
Glace vanille Bourbon, meringues, chocolat chaud et amandes effilées
Vanille Bourbon, meringues, coulis de framboise et copeaux de chocolat blanc
Coupe glacée Tiramisu
- glace mascarpone, glace café et crème fouettée
Coupe glacée Ardéchoise
- glace marron, glace poire et crème fouettée