Selon la saison et les arrivages

Pain perdu salé, rillette de saumon, rillette de lieu fumé, sauce Bénédicte

Nage de potiron, gnocchis, Diot de Savoie fumé

croustillant de cuisse de canard confite, purée de patates douces, jus corsé aux oignons

Rigatoni au Pecorino, Pancetta

Végétarien sur demande

Du GAEC de la Bruyassière
Nature, crème, coulis de framboise, crème de marron ou miel – Sans gluten

Rôtis au four sur une tranche de pain toastée
Nature, à l’huile de noix, l’huile de noisette, huile de sésame ou miel

De la région – Sans gluten

De la Ferme de la Corne Dorée – Sans gluten

crème à la française au Combava, crémeux de citron jaune, madeleine et citron vert, émulsion de red lemon

Cheesecake au miel et speculoos, pépins de grenade

biscuit chocolat, ganache pistache, mousse chocolat noir

Glace vanille Bourbon, meringues, chocolat chaud et amandes effilées

Vanille Bourbon, meringues, coulis de framboise et copeaux de chocolat blanc

Coupe glacée Bronte

• glace pistache, glace au chocolat blanc et crème fouettée

Coupe glacée provençale

• sorbet fraise, glace verveine et crème fouettée

Coupe glacée Chelsea

• glace banofee, glace chocolat et crème fouettée

Coupe glacée Cancun

• sorbet cactus-citron vert, sorbet mangue et crème fouettée