Gaufre salée, ricotta, saumon gravlax, rillette de saumon frais

Velouté de chataignes, crème fouettée aux cèpes

Végétarien, sans gluten sur demande

Coppa, pâté de campagne, saucisson, jambon cru et cornichon

Du Gaec de la Renaudière

Sans gluten

Au choix : crème façon fondue savoyarde OU jus à la bière brune
gratin de pomme de terre
Sans gluten

crème de potimarron et sauge, sarrasin et sot-l’y laisse de poulet

Végétarien, sans gluten sur demande

Cuisse confite, cuisinée comme un « tajine »

Pomme de terre vapeur et légumes de saison

A la bordelaise, beurre blanc

Fondue de poireaux

Sans gluten

Du GAEC de la Bruyassière
Nature, crème, coulis de framboise, crème de marron ou miel – Sans gluten

Rôtis au four sur une tranche de pain toastée
Nature, à l’huile de noix, l’huile de noisette, huile de sésame ou miel

De la région – Sans gluten

De la Ferme de la Corne Dorée – Sans gluten

Mi-cuit au chocolat noir, cœur de passion et sorbet mangue

Crémeux citron, crumble au citron et meringue

Tartelette garnie d’une crème café, praliné croustillant au café et mascarpone

Glace vanille Bourbon, meringues, chocolat chaud et amandes effilées

Vanille Bourbon, meringues, coulis de framboise et copeaux de chocolat blanc

Sorbet poire et liqueur de châtaigne « La Vertueuse »