Menu Plaisir
Entrée et plat ou plat et dessert – 20€
Entrée, plat, fromage ou dessert – 24,50€
Entrée, plat, fromage et dessert – 27,50€
Menu Plaisir
Entrée et plat ou plat et dessert – 20€
Entrée, plat, fromage ou dessert – 24,50€
Entrée, plat, fromage et dessert – 27,50€
Entrées
Opéra de foie gras et figue
Supplément de 4€
Sans gluten, pain sans gluten sur demande
Assiette de charcuterie traditionnelle artisanale - GAEC de la Renaudière
Sans gluten, sans lactose
Raviole aux écrevisses, coulis aux épinards et cresson de fontaine
Déclinaison d’automne : flan de châtaignes, mousse de butternut, croquant aux noisettes, crème fouettée aux champignons
Végétarien
Plats
Pavé de filet de bœuf crème au Saint-Marcellin, frites de polenta
Supplément de 4€
Sans gluten
Risotto aux cèpes, Parmigiano DOP
Végétarien, sans gluten
Dos de lieu noir mariné à la sauce yakitori, crème curry, coco et citronnelle riz sauvage et légumes d’automne
Sans Gluten, Sans Lactose
Filet de poulet jaune cuit à basse température dans du foin, petites pommes de terre rôties et jus aux herbes
Sans lactose
Fromages
Fromage blanc fermier
GAEC de la Bruyassière
Demi Saint Marcellin ou rigotte de chèvre rôti
à l’huile de noisette, miel et huile de noix ou huile de sésame
Assortiments de fromages de vache
Fromagerie Saveurs des Plagnes
Assortiments de fromages de chèvre
Ferme de la Corne Dorée
Desserts
Mousse caramel, compoté de pommes et sablé breton
Entremet comme un « Irish Coffee », crémeux au whisky et café, biscuit cuillère
Cœur coulant au chocolat RUBY, glace au yaourt
Le « Cèpe » de La Cascade
Meringue maison, glace vanille Bourbon et chocolat chaud, amandes effilées
L' « Amanite » de La Cascade
Meringue maison, glace vanille Bourbon et coulis de fruits rouges, copeaux chocolat blanc
Le Duo : Un petit « Cèpe » et une petite « Amanite »
Le châtaignier : glace marron, liqueur de châtaigne
La Vertueuse