Menu "Plaisir"

Entrée et plat ou plat et dessert – 22,90€
Entrée, plat, fromage ou dessert – 26,90€
Entrée, plat, fromage et dessert – 29,90€


Menu "Plaisir"

Entrée et plat ou plat et dessert – 22,90€
Entrée, plat, fromage ou dessert – 26,90€
Entrée, plat, fromage et dessert – 29,90€


Foie gras du Chef
Supplément de 4€

Brioche toastée et chutney de fraises
-sans lactose et sans gluten sur demande-

Cappuccino des sous-bois

Velouté de châtaignes et crème fouettée au poivre
Sans gluten, végétarien

Le poireau, la chèvre et le saumon

Rillette de saumon, mousse de poireaux, gâteau à la chèvre et aux poireaux

L'assiette de charcuterie

Du Gaec de la Renaudière

Le pavé de filet de boeuf
Supplément de 4 €

Au choix : crème au Comté OU jus aux marrons
Gratin de pomme de terre et oignon
Sans gluten

Le Risotto "Façon croziflette"

Crozet, crème au reblochon, lardons et oignions grelots
Végétarien sur demande

Le paleron de bœuf

Braisé, jus au vin rouge
Purée de topinambour
Sans gluten

Le filet de Poisson

En ballotine de chou vert, beurre blanc

Riz sauvage de Camargue

Sans Gluten

Le fromage blanc fermier

Du GAEC de la Bruyassière
Nature, crème, coulis de framboise, crème de marron ou miel – Sans gluten

Le Demi Saint Marcellin ou La Rigotte de chèvre

Rôtis au four sur une tranche de pain toastée
Nature, à l’huile de noix, l’huile de noisette, huile de sésame ou miel

L'assortiment de fromages de vache

De la région – Sans gluten

L'assortiment de fromages de chèvre

De la Ferme de la Corne Dorée – Sans gluten

La vanille et les fruits exotiques

Pana cotta à la vanille, compotée de fruits exotiques flambée légèrement au rhum

La poire et le marron

Mousse aux marrons, compotée de poires, sablé breton

Le mi-cuit au chocolat

Chocolat noir et pâte à tartinée, servi avec une boule de glace Latte Macchiato

Le Cèpe

Glace vanille Bourbon, meringues, chocolat chaud et amandes effilées

L'amanite

Vanille Bourbon, meringues, coulis de framboise et copeaux de chocolat blanc

La coupe alcoolisée

Boules de sorbet myrtille sauvage et liqueur de châtaigne « La Vertueuse »

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