Selon la saison et les arrivages

Filet de maquereau grillé, purée de petits pois, ricotta au citron, sauce chimichurri

Mousse d’asperges, crémeux parmesan et crumble parmesan

Espuma de pommes de terre gratinées, flan de champignon, jus réduit aux échalottes

Risotto comme une paëlla

Cuisse de poulet désossée, déclinaison de maïs, jus de poulet rôti

Du GAEC de la Bruyassière
Nature, crème, coulis de framboise, crème de marron ou miel – Sans gluten

Rôtis au four sur une tranche de pain toastée
Nature, à l’huile de noix, l’huile de noisette, huile de sésame ou miel

De la région – Sans gluten

De la Ferme de la Corne Dorée – Sans gluten

Tartelette à la fraise, crème diplomate au basilic, gel de citron et aïl noir

Le mi-cuit au chocolat et nutella, glace vanille

Mousse comme un tiramisu

Glace vanille Bourbon, meringues, chocolat chaud et amandes effilées

Vanille Bourbon, meringues, coulis de framboise et copeaux de chocolat blanc

Coupe glacée Bronte

• glace pistache, glace au chocolat blanc et crème fouettée

Coupe glacée provençale

• sorbet fraise, glace verveine et crème fouettée

Coupe glacée Chelsea

• glace banofee, glace chocolat et crème fouettée

Coupe glacée Cancun

• sorbet cactus-citron vert, sorbet mangue et crème fouettée