Menu "Plaisir"

Entrée et plat ou plat et dessert – 22,90€
Entrée, plat, fromage ou dessert – 26,90€
Entrée, plat, fromage et dessert – 29,90€


Menu "Plaisir"

Entrée et plat ou plat et dessert – 22,90€
Entrée, plat, fromage ou dessert – 26,90€
Entrée, plat, fromage et dessert – 29,90€


Foie gras du Chef
Supplément de 4€

Brioche toastée et chutney de fraises
-sans lactose et sans gluten sur demande-

La truite et le citron

Rillette de truite, mousse au citron et crumble citronné
Sans gluten

La fourme, la noix et la poire

Gâteau bleu, poire et noix, mousse à la fourme, coulis de poire et crémeux à la noix
Végétarien

L'assiette de charcuterie

Du Gaec de la Renaudière

Le pavé de filet de boeuf
Supplément de 4 €

Au choix : crème au Saint-Nectaire OU jus aux champignons
Pommes de terre confites à la graisse de boeuf
Sans gluten

Le Risotto

Sot l’y laisse de poulet, mascarpone au poivre
Végétarien sur demande

L'échine de porc de montagne de l'Aveyron

Jus au porto et échalotes
Purée de carottes, échalote confite et carottes glacées
Sans gluten

Le filet de Poisson

Viennoise noisette, crème d’ail, pignons de pin et crumble à la noisette
Purée de butternut

Le fromage blanc fermier

Du GAEC de la Bruyassière
Nature, crème, coulis de framboise, crème de marron ou miel – Sans gluten

Le Demi Saint Marcellin ou La Rigotte de chèvre

Rôtis au four sur une tranche de pain toastée
Nature, à l’huile de noix, l’huile de noisette, huile de sésame ou miel

L'assortiment de fromages de vache

De la région – Sans gluten

L'assortiment de fromages de chèvre

De la Ferme de la Corne Dorée – Sans gluten

La lavande et la figue

Pana cotta au chocolat blanc et à la lavande, compotée de figue

La pomme et le sirop d'érable

Mousse au sirop d’érable, compotée de pomme et muesli

Le mi-cuit au chocolat

Chocolat noir et pâte à tartinée, servi avec une boule de glace noisette du Piémont

Le Cèpe

Glace vanille Bourbon, meringues, chocolat chaud et amandes effilées

L'amanite

Vanille Bourbon, meringues, coulis de framboise et copeaux de chocolat blanc

La coupe alcoolisée

Boules de sorbet myrtille sauvage et liqueur de châtaigne « La Vertueuse »

Réserver
en ligne

Réserver
en ligne

Réserver
en ligne