Selon la saison et les arrivages

Salade d’encornet à la provençale, fregola sarda

Mousse de chèvre et poivron, gâteau de courgette et chèvre, caviar d’aubergine, chèvre frais et glace chèvre

Sauce froide au poivre OU crème au cheddar fumé

Pommes de terre grenaille et tomate provençale

Gnocchis au basilic, coulis de tomates, burrata au basilic, tomates fraiches et mortadelle

Cordon bleu de volaille, scamorza, jambon de Parme, flan de tomates confites, feuilles de roquette

Du GAEC de la Bruyassière
Nature, crème, coulis de framboise, crème de marron ou miel – Sans gluten

Rôtis au four sur une tranche de pain toastée
Nature, à l’huile de noix, l’huile de noisette, huile de sésame ou miel

De la région – Sans gluten

De la Ferme de la Corne Dorée – Sans gluten

Mousse de verveine, compotée de framboise et sablé breton

Tartelette cookie, praliné cacahuète, parfum de Jack Daniels Honey

Soufflé glacé et Limoncello

Glace vanille Bourbon, meringues, chocolat chaud et amandes effilées

Vanille Bourbon, meringues, coulis de framboise et copeaux de chocolat blanc

Coupe glacée Bronte

• glace pistache, glace au chocolat blanc et crème fouettée

Coupe glacée provençale

• sorbet fraise, glace verveine et crème fouettée

Coupe glacée Chelsea

• glace banofee, glace chocolat et crème fouettée

Coupe glacée Cancun

• sorbet cactus-citron vert, sorbet mangue et crème fouettée