Menu Plaisir
Entrée et plat ou plat et dessert – 20€
Entrée, plat, fromage ou dessert – 24,50€
Entrée, plat, fromage et dessert – 27,50€
Menu Plaisir
Entrée et plat ou plat et dessert – 20€
Entrée, plat, fromage ou dessert – 24,50€
Entrée, plat, fromage et dessert – 27,50€
Entrées
Foie gras de canard du chef et son chutney du moment
Supplément de 4€
Sans gluten, pain sans gluten sur demande
Assiette de charcuterie traditionnelle artisanale - GAEC de la Renaudière
Sans gluten, sans lactose
Mousse crémeuse au pesto, tomates confites, crumble au parmesan et sa glace tomates basilic « Osez Marie » au lait cru, entier du Gaec de la « Bruyassiere »
Sans gluten
Tartine de l’ile de beauté, légumes d’été rôtis à l’huile d’olive, brousse fouettée, panzetta « corse »
Plats
Pavé de filet de bœuf jus corsé au poivre rouge de Kâmpôt IGP
Supplément de 4€
sans lactose
Risotto aux girolles fraiches dorées à l’ail et au poivre doux, Parmigiano DOP
Végétarien, sans gluten
Rouille de petites seiches à la Sétoise et son aïoli
Sans lactose, sans gluten
Filet de porc grillé, jus au thym et sa ratatouille
Sans lactose
Fromages
Fromage blanc fermier
GAEC de la Bruyassière
Demi Saint Marcellin ou rigotte de chèvre rôti
à l’huile de noisette, miel et huile de noix ou huile de sésame
Assortiments de fromages de vache
Fromagerie Saveurs des Plagnes
Assortiments de fromages de chèvre
Ferme de la Corne Dorée
Desserts
Tartelette citron, framboises en cuit-cru
Pana cotta à la verveine, coulis à la rhubarbe, fraises et crumble
Cœur coulant au chocolat gianduja, glace à la noisette romaine
Le « Cèpe » de La Cascade
Meringue maison, glace vanille Bourbon et chocolat chaud, amandes effilées
L' « Amanite » de La Cascade
Meringue maison, glace vanille Bourbon et coulis de fruits rouges, copeaux chocolat blanc
Le Duo : Un petit « Cèpe » et une petite « Amanite »
Le citronnier : sorbet citron, liqueur de citron
La Vertueuse