Menu Plaisir

Entrée et plat ou plat et dessert – 20€
Entrée, plat, fromage ou dessert – 24,50€
Entrée, plat, fromage et dessert – 27,50€

Menu Plaisir

Entrée et plat ou plat et dessert – 20€
Entrée, plat, fromage ou dessert – 24,50€
Entrée, plat, fromage et dessert – 27,50€

Opéra de foie gras et figue
Supplément de 4€

Sans gluten, pain sans gluten sur demande

Assiette de charcuterie traditionnelle artisanale - GAEC de la Renaudière

Sans gluten, sans lactose

Raviole aux écrevisses, coulis aux épinards et cresson de fontaine
Déclinaison d’automne : flan de châtaignes, mousse de butternut, croquant aux noisettes, crème fouettée aux champignons

Végétarien

Pavé de filet de bœuf crème au Saint-Marcellin, frites de polenta
Supplément de 4€

Sans gluten

Risotto aux cèpes, Parmigiano DOP

Végétarien, sans gluten

Dos de lieu noir mariné à la sauce yakitori, crème curry, coco et citronnelle riz sauvage et légumes d’automne

Sans Gluten, Sans Lactose

Filet de poulet jaune cuit à basse température dans du foin, petites pommes de terre rôties et jus aux herbes

Sans lactose

Fromage blanc fermier

GAEC de la Bruyassière

Demi Saint Marcellin ou rigotte de chèvre rôti

à l’huile de noisette, miel et huile de noix ou huile de sésame

Assortiments de fromages de vache

Fromagerie Saveurs des Plagnes

Assortiments de fromages de chèvre

Ferme de la Corne Dorée

Mousse caramel, compoté de pommes et sablé breton
Entremet comme un « Irish Coffee », crémeux au whisky et café, biscuit cuillère
Cœur coulant au chocolat RUBY, glace au yaourt
Le « Cèpe » de La Cascade

Meringue maison, glace vanille Bourbon et chocolat chaud, amandes effilées

L' « Amanite » de La Cascade

Meringue maison, glace vanille Bourbon et coulis de fruits rouges, copeaux chocolat blanc

Le Duo : Un petit « Cèpe » et une petite « Amanite »
Le châtaignier : glace marron, liqueur de châtaigne

La Vertueuse

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