Parfait au saumon fumé et agrumes, insert de saumon frais et croustillant au citron

Crème au chèvre, miel abricots et fruits secs

Végétarien, sans gluten sur demande

Coppa, pâté de campagne, saucisson, jambon cru et cornichon

Du Gaec de la Renaudière

Sans gluten

Au choix : crème au gaperon OU jus corsé au vin rouge
Purée de patates douces
Sans gluten

Aux cèpes et au parmesan

Végétarien, sans gluten

Echine de porc confite et fumée par nos soins, crème à la moutarde et au foin

Pomme de terre délicatesse

Sans gluten

Crème aux noisettes grillées

Purée de butternut

Sans gluten

Du GAEC de la Bruyassière
Nature, crème, coulis de framboise, crème de marron ou miel – Sans gluten

Rôtis au four sur une tranche de pain toastée
Nature, à l’huile de noix, l’huile de noisette, huile de sésame ou miel

De la région – Sans gluten

De la Ferme de la Corne Dorée – Sans gluten

Mousse caramel, passion curd et spéculoos

Tartelette amandine aux poires et à la fève de Tonka

Chocolat noir, cœur à la crème de marron et sorbet myrtille

Glace vanille Bourbon, meringues, chocolat chaud et amandes effilées

Vanille Bourbon, meringues, coulis de framboise et copeaux de chocolat blanc

Sorbet poire et liqueur de châtaigne « La Vertueuse »