Menu Plaisir

Entrée et plat ou plat et dessert – 20€
Entrée, plat, fromage ou dessert – 24,50€
Entrée, plat, fromage et dessert – 27,50€

Menu Plaisir

Entrée et plat ou plat et dessert – 20€
Entrée, plat, fromage ou dessert – 24,50€
Entrée, plat, fromage et dessert – 27,50€

Entrées
Foie gras de canard du chef et son chutney du moment
Supplément de 4€

Sans gluten, pain sans gluten sur demande

Assiette de charcuterie traditionnelle artisanale - GAEC de la Renaudière

Sans gluten, sans lactose

Feuilleté pommes et boudin avec ses lentilles du Puy-En-Velay
Rillettes à la truite rose, crémeux aux Saint-Jacques et gelée de basilic

Sans gluten

Gâteau aux poireaux, cœur coulant à la chèvre

végétarien

Soupe à l’oignon, espuma au comté

sans gluten, végétarien

Plats
Pavé de filet de bœuf crème au gorgonzola
Supplément de 4€

sans gluten

Ballotine de poisson cuisinée comme une paëlla

sans gluten

Risotto aux poireaux flambés au vin jaune du Jura

Végétarien, sans gluten

Mi-cuit de thon en croûte persillée, crème d’ail
Suprême de poulet, sauce barbecue au sirop d’érable

sans gluten, sans lactose

Noix de joue de porc confite, jus corsé au vin rouge
Fromages
Fromage blanc fermier

GAEC de la Bruyassière

Demi Saint Marcellin ou portion de camembert rôti

à l’huile de noisette, miel et huile de noix ou huile de sésame

Assortiments de fromages de vache

Fromagerie Saveurs des Plagnes

Assortiments de fromages de chèvre

Ferme de la Corne Dorée

Desserts
Tartelette crémeux passion et sa ganache montée au caramel, glace caramel
Tiramisu traditionnel au café et Marsala
Cœur coulant spéculoos, sorbet pomme
Le « Cèpe » de La Cascade

Meringue maison, glace vanille Bourbon et chocolat chaud, amandes effilées

L' « Amanite » de La Cascade

Meringue maison, glace vanille Bourbon et coulis de fruits rouges, copeaux chocolat blanc

Le Duo : Un petit « Cèpe » et une petite « Amanite »
Notre assiette gourmande
L’After Eight : glace chocolat et liqueur de menthe

La Vertueuse

L’Alpin : glace vanille et liqueur de génépi

La Vertueuse

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